4e rencontre Math-Industrie

« Les industriels et les mathématiciens se parlent »

À l’initiative de la SMAI et du CNRS, un cycle de demi-journées est organisé pour présenter les applications des mathématiques dans l’industrie et les services de façon à renforcer les liens entre mathématiciens et industriels et à les étendre à de nouveaux domaines. Ceci concerne les mathématiques « déjà » appliquées (aux premiers rangs desquelles le calcul scientifique, les statistiques, la modélisation, l’optimisation...), mais aussi des mathématiques plus traditionnelles (géométrie, algèbre, analyse, logique, systèmes dynamiques...).

La quatrième séance, organisée avec le soutien de la SMF et de l’IHP, concernera la Modélisation dans le secteur Agro-alimentaire et se déroulera à l’Institut Henri Poincaré (Paris) le 4 avril 2006 à 14h autour de :

14h00 Gilles TRYSTRAM (ENSIA Massy) : Introduction et présentation de la rencontre 14h15 Isabelle ALBERT (INRA Paris) : Analyse des risques alimentaires Présentation 14h45 Olivier COUVERT (ADRIA Quimper) : Simulation du développement bactérien dans les aliments Présentation 15h15 Olivier VITRAC (INRA Reims) : Contamination des aliments par les substances des emballages Présentation 15h45 Pause 16h15 Philippe DAVID (Sciences Computers Consultants St Etienne) : Simulation des procédés industriels, application aux procédés d’extrusion 16h45 Daniel GOUJOT (ENSIA Massy) : Les méthodes inverses appliquées à la cuisson du pain Présentation 17h15 Gilles RABATEL (CEMAGREF Montpellier) : Représentation des connaissances et analyse multivariée pour les agros-procédés 17h45 Conclusion Cette rencontre s’achèvera par un cocktail à 18h.

Vidéo de la rencontre (attention les fichiers doivent être téléchargé entierement avant visionnage)

• 1ere partie 643Mo
• 2eme partie 597Mo
• 3eme partie 295Mo